solo in inverno (Ottobre-Aprile)
Il nostro piccolo ristorante, situato nel cuore di Marzocca, nasce dall’idea di trasmettere la passione e il rispetto per il buon cibo. Autenticità, sapienza ed armonia si combinano con coraggio, creatività ed istinto dentro piatti e sapori tutti da scoprire.
Alla guida siamo tre giovani donne, prima amiche poi colleghe, pronte ogni giorno a stimolarsi a vicenda nella realizzazione di un grande sogno comune: creare un ambiente a misura di palato, accogliente e stimolante, dove l'accurata e attenta selezione degli ingredienti, la continua ricerca e curiosità rivolte a vecchi e nuovi sapori, potessero dare vita ad un laboratorio di sperimentazione gastronomica.
Lasciatevi ispirare ed esplorate con noi il gusto di mangiare con il naso, con gli occhi e con l'anima, non solo con la bocca.
solo in estate (Maggio-Settembre)
Il d’ISTINTO Bistrot in Vigna è frutto dell’immortale storia d’amore tra Cibo e Vino. La Food Experience è proposta dallo staff di d’ISTINTO, progetto nato nel 2015 nella sua sede originaria Ristorante d’ISTINTO di Senigallia.
I Vini in mescita e la Location, vecchia cava di sabbia vista Monte Conero, sono opera dell’ enologo proprietario della cantina Vigna della Cava di Offagna.
L’offerta spazia dall’Aperitivo sul prato alla Cena in Cantina, con l’obiettivo di creare un ponte fra la territorialità degli ingredienti e la modernità delle tecniche di preparazione e cottura, per una rivisitazione tutta personale di ricette della tradizione, regionali e non.
Per mangiare e bere d’istinto anche in estate!
Tra voi e la nostra passione per la cucina c’è chimica... assaggiate per conoscere, gustate per credere...
“AMORE NEI PIATTI”
La location è piacevole ma cio' che è veramente importante è il cibo.
I piatti proposti sono cucinati con amore, studiati, ricercati e di alta qualità.
Noi abbiamo scelto la proposta pesce , abbinata con ottimo vino , ho apprezzato molto la numerosa presenza di vini biologici che trovo raramente.
Rapporto qualità prezzo ottimo e onesto.
FEB 2023
“ECCEZIONALE”
Ristorante che frequento spesso, location molto carina e intima sopratutto la sera.
Piatti che ogni volta mi stupiscono, probabilmente è stata una delle migliori cene che abbia mai fatto in vita mia.
Menù composto da piatti sempre presenti e altri che invece possono variare stagionalmente.
Personale impeccabile, gentile, preparato e alla mano.
FEB 2023
“SPECIALE”
Un ristorantino davvero molto curato, dall'estetica alla particolarità del menù. Piatti molto sfiziosi, con un abbinamento di sapori davvero super, dal pesce, alla carne, ma anche con ottime opzioni vegane!
Per me che sono vegana é stata un'esperienza bellissima, tante opzioni e rivisitazioni dei piatti del menù in versione vegan davvero molto attraenti, tanto da far fatica a decidere. Si può dire che ci sono davvero molte opzioni vegan, dall'antipasto al dolce, tra cui delle proposte anche proteiche (es. Humus di ceci o frittata di ceci).
Non si può chiedere di meglio!!
GEN 2023